CAPACITACIONES Y RE-CAPACITACIONES:

SE INICIARA UN PROCESO DE RE-CAPACITACION EN SERVICIO Y LA ASITENCIA ES OBLIGATORIA. ES REQUISITO INDISPENSABLE PARA SEGUIR PERTENECIENDO A NUESTRO STAFF.

SE PUBLICARA UN LINK EN NUESTRO BLOG, DONDE PODRAN POSTULAR A LOS DISTINTO HORARIOS (IGUAL COMO POSTULAN A LOS EVENTOS).
RECUERDEN QUE TODOS DEBEN RE-CAPACITARSE (INCLUSIVE JEFES DE SALA).

MUCHAS GRACIAS.

IMPORTANTE: Funcionamiento y procedimientos 2do semestre 2019.

Estimados, estaremos publicando información del funcionamiento de la banquetera, a través de este medio y puedan verlo cuando gusten:

1) BOLETAS DE HONORARIOS Y PLAZOS:

Las boletas deben ser enviadas al correo (vbarria@sofiajottar.cl), recuerden que esto es un requisito de nuestro trabajo, si realizan algún adicional o bono, esta se debe enviar al maitre1, con copia al correo antes mencionado.

LAS BOLETAS DEBEN SER ENVIADAS EN UN PLAZO MAXIMO DE 72 HORAS DESPUES DEL EVENTO, DE LO CONTRARIO EL PAGO SE INGRESARA A LA SEMANA SIGUIENTE.

El pago, en temporada baja, se realizará luego de 15 días hábiles de haberse realizado el evento y 10 días hábiles en temporada alta y en la cuenta bancaria PERSONAL E INTRANSFERIBLE que cada uno de ustedes tiene. TODO AQUEL QUE YA POSEA RUT DEBE DE EMITIR BOLETAS DE HONORARIO, OBLIGATORIAMENTE.

2) UNIFORME DEL PERSONAL:

Estimados, los uniformes son un tema no menor y muy delicado, muchas ocasiones hemos publicado el uniforme QUE SE DEBE USAR y que este debe incluir los paños de repaso y de tomaplatos. A un costado de este blog, pueden leer cual es el uniforme que nosotros requerimos que ustedes tengan.

Nosotros prestamos uniforme SÓLO LOS 3 PRIMEROS EVENTOS, luego de esto, deben comprar su uniforme personal para tener mayor continuidad con nosotros.

3) CAPACITACIONES Y RECLUTAMIENTO:

En nuestras temporadas bajas, nos enfocaremos a realizar capacitaciones, estas se realizarán en el mismo evento para así poder estandarizar el servicio y protocolo establecido por Sofía Jottar. Es necesario que cada persona que trabaje con nosotros reciba capacitación y tenga conocimiento del protocolo que manejamos, si tienen amigos que quieran trabajar en la banquetera, deben postular y asi, en su primer evento tendran, su capacitación.

TODAS LAS PERSONAS INTERESADAS EN TRABAJAR CON NOSOTROS DEBEN DE RECIBIR CAPACITACION PARA PODER SER RECLUTADO PARA NUESTROS EVENTOS.

4) PRESENTACIÓN PERSONAL Y ACTITUD:

Haciendo hincapié en el tema del uniforme, no podemos aceptar más a personal vestidos para "carretear", "jugar a la pelota" o con ropa de colores (calcetas blancas, por ejemplo). El uniforme es parte de la tradición de nuestro trabajo, y es estandarizado, para que todos se vistan por igual, respetemos esto por favor, ya que es parte del ALMA DE NUESTRO SERVICIO DE CALIDAD.

Además, si tienes dreadlocks o rastas, mientras NO se vean en el servicio, todo bien; si tienes piercings, te pedimos que te los saques en el servicio, y te los vuelvas a colocar después; los aros son pequeños, simples, y acorde al minimalismo de la belleza del servicio, NO aceptamos mujeres con aros GRANDES o COLGANTES, recuerden, es un uniforme de trabajo.

Chicas, manténganse con el cabello ordenado, bonito, se ven más bellas y limpias con la cara descubierta, y así es como los comensales quieren verlas, aparte de con una gran sonrisa.

5) COSAS QUE NO SE PUEDEN HACER!!

En nuestras capacitaciones se les explica lo que NO pueden hacer:
- NO SE PUEDE TOMAR EN LOS EVENTOS. Por favor, dejemos esta mala práctica.

- Decir que no a algún invitado. Esto es fundamental, estamos para solucionar problemas, siempre hay opciones.

- Manchar a un invitado con copas. Si se te va a caer la bandeja con líquidos, acércala a tu cuerpo, NO MANCHES A LOS INVITADOS, ELLOS ESTÁN DE FIESTA, NO SE LAS ARRUINES! Debemos por heroísmo y protocolo derramar (si no hay opción) el líquido sobre nosotros mismos.

- El repase de la vajilla y los cubiertos deben ser hechos de manera ADECUADA. Mucho personal nuevo está realizándolo de mala manera, y esto es ANTIHIGIÉNICO. Por favor, cambiemos esta mala maña.

Chicos, esto por el momento!

Gracias por preferirnos como su trabajo de cada semana!

Un abrazo a todos :)